Не пропусти
Главная » Из теста » Кукурузные блины, рецепты с фото

Кукурузные блины, рецепты с фото

На дворе апрель, масленица далеко позади и я уже здорово успела соскучиться по блинчикам. Вот и решила на прошедших выходных порадовать всю свою семью нежнейшими кукурузными блинами. Да-да, кукурузными! увидела на рынке в продаже кукурузную муку мелкого помола и не смогла пройти мимо.

Из кукурузной муки, равно как и с гречневой или рисовой, не получится приготовить привычные нам, тонкие блинчики, поскольку эти культуры (кукуруза, гречиха и рис) не содержат глютена – именно того, что отвечает за клейковину во всех мучных изделиях.

С одной стороны – это очень хорошо и полезно, а с другой – при желании напечь, например, кукурузных блинчиков, в любом случае придется добавлять обычную пшеничную муку.

Я так и сделала. Но, тем не менее, эти блины получились необычайные! Мало того, что они были ярко желтого — самого солнечного цвета, так и по вкусу они очень интересные – какие-то бархатисто-сладковатые, такие молочные, как-будто молодые початки кукурузы.

Для приготовления кукурузных блинов я использовала:

Уровень сложности: для меня оказался равен приготовлению обычных пшеничных блинов

Время для приготовления: минут 35-40

Последовательность действий:

Прежде всего в чаше блендера я соединила молоко с яйцами, солью и сахаром.

Затем в эту массу я добавила сначала пшеничную, а затем кукурузную муку. Взбила все вместе.

Осталось заварить получившееся тесто кипятком, добавить растительное масло и забыть о нем где-то на полчаса.


Жарила я кукурузные блины как самые обычные – на сухой раскаленной сковороде, с обеих сторон, до румяной корочки.

Очень нежные и неимоверно вкусные – это все о них, о необычайных кукурузных блинчиках.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Блины с творогом и курагой, рецепты с фото

Все мы с детства любим блины. Их делают с разными начинками: сладкими и солеными. Существует много рецептов и все они ...

Блины с творогом и клубникой, рецепты с фото

Ягоды клубники прекрасно сочетаются с творогом и сметаной, а с блинами — изумительная комбинация. Поскольку в моей семье блины любят ...

Блины с соленым припеком, рецепты с фото

Сегодня я хочу продолжить тему блинов с припеком. Но начинка у нас будет соленая. Хочется отметить, что если вы правильно ...

Блины с начинкой карамельно-орехового вкуса, рецепты с фото

Смотрю, чем на улице мрачнее и прохладнее, тем мне хочется побольше вкусной и сытной еды. Нет-нет – вы не поняли… ...