Главная 7 Кулинар 7 Бобовые фрикадельки с просо (рецепт Анджелики Вольфсвилл)

Бобовые фрикадельки с просо (рецепт Анджелики Вольфсвилл)

Бобовые фрикадельки с просо (рецепт Анджелики Вольфсвилл)

продукты
Для 4 порций:
100 г сухой / зрелой белой фасоли
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
100 г проса
500 мл. овощной бульон
1 пучок петрушки
50 г молотого миндаля
1 яйцо
соль по вкусу
перец чили по вкусу
4 ложки жира для жарки

1. Для приготовления бобов – замочить на ночь в обильной холодной воде.
2. Почистить лук и чеснок, нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле в кастрюле на медленном огне, пока лук не станет стекло.
3. Компонент процеживают через сито, проса и выливают в сетку и всю смесь тщательно промывают холодной водой и затем добавляют к кастрюле жарить лук. При перемешивании добавляет овощной бульон, нагретое блюдо кипения и варить на слабом огне 35-40 минут под крышкой в ​​то время как бобы и просо смягчить полностью.
4. Горшок снимается с огня, и бобам и просу дают возможность поглотить покрытую жидкость еще 30 минут при осторожном охлаждении.
5. Петрушка промывают, нарезают на мелкие кусочки и добавляют к фасоли с просом и миндаль, яйцо, соль и красный перец. Все перемешать с вилкой и тщательно разминают руками до тех пор, пока тесто не будет готов к формированию фрикадельки.
6. После этого 12 фрикадельок жарят, жарят на сковороде с жареным жиром при средней температуре около 5 минут с каждой стороны.

Вегетарианские фрикадельки содержат очень мало жира, но много клетчатки. И они являются эффективной защитой от колоректального рака.

Фрикадельки богаты белком / белком и подходят для обеда или ужина.

О admin

x

Check Also

Крем-суп из сельдерея с хрустящим цикорием

Вкусный суп из сельдерея, украшенный свежеиспеченными ломтиками цикория – идеально. Крем-суп из сельдерея Требуемые продукты: – 2 столовые ложки растительное масло – 2 зубчика чеснока – 1 лук красный лук – 300 г сельдерея – ...

Суп и десерт с кукурузой

Две вкусные идеи с кукурузой. Суп с помидорами и кукурузой Требуемые продукты: – 400 грамм нарезанных помидоров (возможно, из банки) – 340 г консервированной или замороженной кукурузы – 2 зубчика чеснока, измельченные – 1 крупно ...